Gyros z piersi kurczaka
Składniki:
2 piersi kurczaka - o łącznej wadze około 60 dag
łyżka oliwy
około szklanki naturalnego jogurtu
łyżka drobno posiekanego szczypiorku do dekoracji
marynata:
łyżeczka suszonego czosnku
po pół łyżeczki ostrej i słodkiej papryki w proszku
łyżeczka suszonego oregano
pół łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
pół łyżeczki rozmarynu
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki mielonego kminku
spora szczypta pieprzu cayenne
szczypta tymianku
2 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
Piersi kurczaka myję i dokładnie osuszam. Kroję na bardzo cienkie i długie
paski. Wszystkie składniki marynaty mieszam dokładnie ze sobą i wkładam do niej
pokrojone mięso. Odstawiam na 10 minut.
Na patelni rozgrzewam silnie łyżkę oliwy i kiedy zaczyna dymić, wkładam mięso
razem z marynatą - smażę na dużym ogniu, cały czas mieszając przez 3-4 minuty -
kawałki mięsa powinny zacząć się lekko przypalać - wtedy zaś z przypraw
wydobędzie się ich cały aromat.
Składniki:
2 piersi kurczaka - o łącznej wadze około 60 dag
łyżka oliwy
około szklanki naturalnego jogurtu
łyżka drobno posiekanego szczypiorku do dekoracji
marynata:
łyżeczka suszonego czosnku
po pół łyżeczki ostrej i słodkiej papryki w proszku
łyżeczka suszonego oregano
pół łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
pół łyżeczki rozmarynu
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki mielonego kminku
spora szczypta pieprzu cayenne
szczypta tymianku
2 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
Piersi kurczaka myję i dokładnie osuszam. Kroję na bardzo cienkie i długie
paski. Wszystkie składniki marynaty mieszam dokładnie ze sobą i wkładam do niej
pokrojone mięso. Odstawiam na 10 minut.
Na patelni rozgrzewam silnie łyżkę oliwy i kiedy zaczyna dymić, wkładam mięso
razem z marynatą - smażę na dużym ogniu, cały czas mieszając przez 3-4 minuty -
kawałki mięsa powinny zacząć się lekko przypalać - wtedy zaś z przypraw
wydobędzie się ich cały aromat.