forumdlasiedleckichrodzicow

zupa ziemniaczano chrzanowa

Składniki:
6-7 średnich ziemniaków
mały słoiczek chrzanu
plaster boczku surowo-wędzonego
plaster wędzonej ogonówki
1 kiełbaska śląska
1/2 szklanki śmietany
1 łyżka mąki
2 kostki bulionowe
2 litry wody
sól, pieprz, majeranek
liść laurowy
Sposób przygotowania:
Obrane ziemniaki pokroić na mniejsze kawałki, zalać wodą, posolić i zagotować
pod przykryciem. Dodać kostki bulionowe, liść laurowy, chrzan, roztartą sporą
szczyptę majeranku, przykryć i gotować dalej na małym ogniu, aż ziemniaki zmiękną.
W tym czasie pokroić boczek, wędlinę i kiełbasę na małe kawałki i podsmażyć na
łyżce oleju na rozgrzanej patelni. Dodać wszystko do zupy i przyprawić świeżo
zmielonym czarnym pieprzem.
Smietanę dobrze rozmieszać z mąką i zahartować ją gorącą zupą - czyli wlać do
kubka ze śmietaną kilka łyżek zupy, dokładnie wymieszać, powtórzyć to jeszcze
kilka razy, a następnie przelać zawartość kubka do garnka. Wymieszać i podawać.