forumdlasiedleckichrodzicow

Mini hot - dogi
a to moze kolacjia
Składniki:
18 – 20 małych, cienkich kiełbasek, np. koktajlowych ( ja kupuję 6 “smerfów” lub
10 śląskich delikatesowych i dzielę na mniejsze kawałki)

3 dag drożdży świeżych
1,5 łyżeczki cukru
2 żółtka
0,5 szklanki mleka 2% lub 3,2%
3 łyżki kwaśnej śmietany, 12% lub 18%
1,5 łyżki oleju lub oliwy

1 łyżeczka soli
40 dag mąki pszennej

1 białko
Sposób przygotowania:
Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Drożdże zasypać cukrem, a gdy się rozpuszczą
wymieszać dokładnie z żółtkami, dodać olej, następnie śmietanę i na końcu lekko
podgrzane ale nie gorące mleko. Wymieszać dokładnie. Wlać całość do przesianej i
wymieszanej z solą mąki. Zagnieść gładkie ciasto. Podzielić na dwie części.
Każdą rozwałkować na prostokąt o wymiarach około 20 cm x 25 cm. Wycinać
radełkiem paski o szerokości około 2 cm i długości 20 cm. Posmarować
roztrzepanym białkiem. Każdy pasek zawijać spiralnie wzdłuż kiełbaski. Tak samo
postąpić z drugą częścią ciasta. Kiełbaski zawinięte w ciasto układać na blasze
wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować białkiem. Piec 18 – 20 minut do
zarumienienia.